Monsoon Health Tips: बारिश का मौसम अपने साथ ठंडी हवाएं और सुहाना मौसम जरूर लाता है, लेकिन इसी दौरान वायरल संक्रमण, सर्दी-जुकाम, गले में खराश और पाचन संबंधी परेशानियां भी बढ़ने लगती हैं। ऐसे में खानपान पर विशेष ध्यान देना जरूरी हो जाता है। इन्हीं दिनों अदरक और हल्दी से बनी हर्बल चाय लोगों के बीच तेजी से लोकप्रिय हो रही है। यह कैफीन-फ्री ड्रिंक शरीर को गर्माहट देने के साथ कई प्राकृतिक गुणों के कारण भी पसंद की जाती है।
क्या खास है अदरक-हल्दी की हर्बल चाय?
यह पारंपरिक भारतीय पेय सामान्य दूध वाली चाय से पूरी तरह अलग होता है। इसे बनाने में चायपत्ती या दूध का इस्तेमाल नहीं किया जाता। इसकी जगह ताजा अदरक, कच्ची हल्दी, काली मिर्च, नींबू और चाहें तो तुलसी की पत्तियों को पानी में उबालकर तैयार किया जाता है। इसका स्वाद हल्का तीखा और खुशबू ताजगी से भरपूर होती है।
मानसून में क्यों पसंद की जाती है यह चाय?
1. इम्यूनिटी को सपोर्ट करने वाले तत्व
अदरक में मौजूद जिंजरोल (Gingerol) और हल्दी में पाया जाने वाला करक्यूमिन (Curcumin) एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुणों के लिए जाने जाते हैं। यही कारण है कि इन्हें शरीर की प्राकृतिक प्रतिरक्षा प्रणाली को सपोर्ट करने वाला माना जाता है।
2. पाचन को बेहतर बनाए रखने में सहायक
बारिश के मौसम में कई लोगों को गैस, अपच, पेट फूलना और मतली जैसी समस्याओं का सामना करना पड़ता है। अदरक का सेवन पारंपरिक रूप से पाचन क्रिया को बेहतर बनाए रखने में मददगार माना जाता है।
3. गले की असहजता में आरामदायक
अगर मौसम बदलने की वजह से गले में खराश या हल्की जलन महसूस हो रही है, तो गर्म हर्बल चाय पीना राहत दे सकता है। अदरक और हल्दी का मिश्रण इसी वजह से लंबे समय से घरेलू नुस्खों का हिस्सा रहा है।
4. काली मिर्च का भी है अहम रोल
इस चाय में डाली जाने वाली काली मिर्च सिर्फ स्वाद ही नहीं बढ़ाती, बल्कि इसमें मौजूद पाइपरीन (Piperine) शरीर में करक्यूमिन के अवशोषण को बेहतर बनाने में मदद कर सकती है।
5. कैफीन से बचना चाहते हैं तो अच्छा विकल्प
इस हर्बल चाय में चायपत्ती नहीं होती, इसलिए इसमें कैफीन भी नहीं होता। ऐसे में जो लोग कैफीन कम लेना चाहते हैं, उनके लिए यह एक बेहतर विकल्प बन सकती है।
घर पर ऐसे बनाएं अदरक-हल्दी की हर्बल चाय
ज़रूरी सामग्री
1 कप पानी
1 इंच ताजा अदरक (कद्दूकस किया हुआ)
1 इंच ताजी हल्दी या आधा चम्मच हल्दी पाउडर
3 से 4 काली मिर्च
4 से 5 तुलसी की पत्तियां (वैकल्पिक)
1 चम्मच शहद (स्वादानुसार)
आधा चम्मच नींबू का रस
बनाने का तरीका
सबसे पहले पानी को उबाल लें। अब इसमें अदरक, हल्दी और काली मिर्च डालकर 5 से 7 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। चाहें तो तुलसी की पत्तियां भी मिला सकते हैं। इसके बाद चाय को छान लें। हल्का ठंडा होने पर इसमें नींबू का रस और शहद मिलाएं। इसे हमेशा ताजा बनाकर ही पीना बेहतर माना जाता है।
इन बातों का रखें ध्यान
ताजा अदरक और हल्दी का इस्तेमाल करें।
चाय को जरूरत से ज्यादा देर तक न उबालें।
नींबू का रस हमेशा अंत में मिलाएं।
यदि आप गर्भवती हैं, किसी गंभीर बीमारी से जूझ रहे हैं या ब्लड थिनर जैसी दवाएं लेते हैं, तो नियमित सेवन से पहले डॉक्टर की सलाह जरूर लें।
