Healthy Eating Tips: बाजार में दिखने वाले ताजे, चमकदार और बड़े अंगूर देखने में जितने आकर्षक लगते हैं, उतने ही खतरनाक भी साबित हो सकते हैं। आजकल फलों को जल्दी पकाने और लंबे समय तक फ्रेश रखने के लिए भारी मात्रा में केमिकल्स का इस्तेमाल किया जा रहा है। ऐसे में बिना जांचे-परखे अंगूर खाना आपकी सेहत के लिए जोखिम भरा हो सकता है।
एक्सपर्ट्स की चेतावनी: केमिकल वाले अंगूर सेहत के लिए खतरनाक
विशेषज्ञों का कहना है कि बाजार में मिलने वाले कई अंगूर कीटनाशकों और केमिकल्स से भरे होते हैं। इन्हें खराब होने से बचाने के लिए मैनकोजेब, साइपरमेथ्रिन जैसे रसायनों का इस्तेमाल किया जाता है। इसके अलावा सल्फर डाइऑक्साइड गैस के जरिए इन्हें लंबे समय तक सुरक्षित रखा जाता है, जो शरीर के लिए नुकसानदायक हो सकता है।
सफेद परत और सूखा डंठल दे रहे हैं खतरे का संकेत
अगर अंगूर के ऊपर मोटी सफेद परत दिखाई दे या छूने पर खुरदरापन महसूस हो, तो यह केमिकल की मौजूदगी का संकेत हो सकता है। वहीं अंगूर का डंठल अगर सूखा नजर आए तो यह भी संकेत है कि फल को प्राकृतिक तरीके से नहीं पकाया गया है। ताजा और सुरक्षित अंगूर में डंठल हरा और फ्रेश होता है।
सिर्फ पानी से धोना नहीं है काफी
अक्सर लोग अंगूर को सिर्फ पानी से धोकर खा लेते हैं, लेकिन यह तरीका अब सुरक्षित नहीं माना जा रहा। केमिकल की परत इतनी मजबूत होती है कि केवल पानी से पूरी तरह साफ नहीं होती। ऐसे में सही तरीके से सफाई बेहद जरूरी है।
बेकिंग सोडा ट्रिक: ऐसे करें अंगूर को सुरक्षित
अंगूर को खाने से पहले 15 मिनट तक बेकिंग सोडा मिले पानी में भिगोकर रखें। इससे केमिकल की परत हट जाती है और अंगूर खाने के लिए ज्यादा सुरक्षित हो जाते हैं। यह आसान तरीका आपकी सेहत को बड़े खतरे से बचा सकता है।
सावधानी ही सुरक्षा: खरीदते वक्त रहें अलर्ट
आज के समय में हर चमकदार चीज अच्छी नहीं होती। फल खरीदते वक्त उसकी क्वालिटी और नैचुरल लुक पर ध्यान देना जरूरी है, ताकि आप और आपका परिवार सुरक्षित रह सके।
